大宋小饭馆第14节(第1/2 页)
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在她没挂牌前,那可是十来个小丫头吃着一道菜的!
“不够!”乔妹儿果断摇头,“你先把锅刷了,我来切菜。”
于是阿月就这么眼睁睁的看着她家娘子切了一斤的肉片,又是葱丝又是油糖的,好似不要钱一般往调料碗中放。
“我跟你说啊,这做菜呢,那是什么都不能省的,该放多少就要放多少!”
一边说着,一边向碗中倒入少许黄酒:“鸡鸭鱼肉这些,最好用少许黄酒腌了,这样才能去除腥味。”
又放入自己做的小麦淀粉,指着碗中道:“淀粉可使肉的口感更加嫩滑,蛋液也是同样的效果,这些都是要记住的。”
阿月似懂非懂的点头:“以往吃的肉片总有些塞牙,这个许是不会?”
“不会!”乔妹儿自信摆手。
塞牙是不可能塞牙的,如果塞,那就是牙缝大,和她做的肉绝对没有关系!
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